Тонкие блинчики на молоке

5/5 Голосов: 2 Тонкие блинчики на молоке ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл молока
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. сахара
  • 0,25 ч. л. соли
  • 2–3 ст. л. растительного масла + для смазывания сковороды
  • 30 г сливочного масла для подачи
  • варенье для подачи
  • мед для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 В миску насыпьте муку, сахар и соль. Отдельно смешайте яйца с молоком комнатной температуры. Постепенно вливайте в муку молочно-яичную смесь, постоянно взбивая венчиком. Замесите достаточно густое, гладкое тесто. Шаг 2 Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 мин. Шаг 3 Перемешайте тесто венчиком. Если оно покажется вам густым, влейте немного кипятка. Перед выпечкой добавьте 2–3 ст. л. растительного масла. Шаг 4 Разогрейте блинную сковороду на среднесильном огне с растительным маслом. Зачерпните тесто половником и вылейте на сковороду. Повращайте ее, чтобы оно равномерно растеклось. Убавьте огонь до среднего и пеките блинчик до румяного цвета с одной стороны. Проведите краем лопатки по периметру блина и переверните его. Испеките с другой стороны. Переложите на тарелку, смажьте сливочным маслом. Шаг 5 Таким же образом испеките остальные блинчики, промазывая сливочным маслом и складывая друг на друга. Подавайте с вареньем, сметаной, медом или любыми начинками. Их рецепты – на следующих страницах. Хозяйке на заметку

Смазывать сковороду можно по-старинке: разрезать очищенную картофелину, насадить ее на вилку, обмакнуть срез в растительное масло. А можно насадить на вилку кусочек холодного сливочного масла или сала. Но, конечно, гораздо удобнее смазывать поверхность с помощью силиконовой кисточки.

Кстати

На 100 г: белки 6,63 г (8,29% суточной нормы)  • жиры 11,78 г (13,09%)  • углеводы 24,70 г (14,70%)  • пищевые волокна 0,71 г (2,37%)  • ккал 232,53 (12,92%)  • НЖК 4,41 г (22,05%)  • натрий 100,22 мг (6,91%)  • общий сахар 4,71 г (9,42%)

gastronom.ru



Добавить комментарий